平时吃惯了一种饭就会开始厌食不想吃，所以“一饭多做”是十分有必要的，这里的“一饭多做”既不是指做饭的时候多做点饭，也不是指每次做饭都做许多种饭，而是指一种饭的多种做法。
我家是超级超级爱吃鱼的，但是每次在外面吃鱼花费又很大，所以经过自己的多次尝试，做出了特别好吃的两道鱼的做法，两种算法，但是做法却是大大地不同，大家不妨一起来学一下。先说一下第一种涮鱼，这也是比较复杂的一种涮鱼，它比较类似于火锅，还需要准备蘸料。先说一下鱼的做法。
要想做好鱼，材料是不能少的，涮鱼需要的材料有：葱、姜、蒜、红油、酱油、辣酱、草鱼、各种涮菜如金针菇、豆油皮、娃娃菜等等。它的做法具体可以分为以下的几步：
1、先将草鱼处理干净，去鳞，去内脏。2、将鱼处理干净后，然后开始片鱼，把鱼切成一片一片的，片鱼是比较有技巧的，从鱼骨那个地方开始片，先把鱼骨附近的鱼肉全部都片下来，然后将片下来的肉慢慢切成一片一片的即可，最后把鱼骨切成块，需要注意的是，不要把鱼骨扔了，在涮鱼的时候把鱼骨放进去，超级好吃。
3、鱼都准备好了，接下来就要下锅了。需要在锅中放上适量的水，然后放上红油，辣椒酱，如果你特别能吃辣的话，可以多放点辣椒酱，锅底备好之后就可以把鱼放进去了。
4、等鱼熟了后可以一边吃鱼一边放青菜。再说一下蘸料怎么准备。需要的材料有麻汁、蒜、香菜、酱油、醋、香油、韭花酱、豆腐乳。把这几种料按自己的材料搭配好，鱼熟了之后放到自己做好的蘸料中，一边蘸一边吃，有滋有味，将会让你吃的满满足足！
再说一下第二种涮鱼，它相对于第一种要简单很多。同样先说一下它需要的材料：葱、姜、蒜、油、鱼、大料、酱油、辣椒酱、生抽、香菜、洋葱、芹菜、以及各种涮菜。再说一下它的具体的几步：
1、将鱼去鳞去内脏，然后洗干净。2、将鱼正反两面，横着切三四道纹。3、将洋葱切块，将芹菜切段。3、在锅中倒入足够量的油，开火，等油开了后，把整条鱼放到锅中，正反两面炸一下，看着鱼变成黄色后，把鱼拿出来放到涮锅中。
4、在涮锅中加入适量的水，加上原来准备好的洋葱片和芹菜段，然后放上大料、酱油、生抽、辣椒酱，开火盖上锅盖，等着它熟，当然，如果你喜欢吃醋的话，可以放入适量的醋，等熟的差不多的时候再将准备好的各种涮菜，不如娃娃菜、土豆、金针菇等放进去，一直到煮到熟，你就可以关火美美的享用涮鱼了！
说了这么多，大家是不是已经等不及想去试一下了？心动不如行动，大家可以马上动手了！