前天买了条五六斤的草鱼，原本打算剔骨取下鱼片做汤用，结果市场里卖鱼的老板娘没成功分离，无奈只好换种做法，加上做饭时间很赶，索性随心发挥，这才成就了这盘味道还不错的—番茄鱼（因为用了番茄，姑且这么个叫法吧！）看官莫笑……
没有规定每道菜或是每例汤到底该怎么做才对，只要健康，只要吃起来自己觉得还不错，那就是符合自己所定义这道菜或这例汤的名称。庆幸自己总是可以找这么多的理由，人生原本如此，不必太过执着。闲话不多说，现在看看这道番茄鱼是怎么“诞生”的吧！
食材：草鱼，番茄，青椒，生粉，姜蒜，生抽，盐
烹调步骤：食材洗净（草鱼是菜市场处理过的，我取了三分之一斩成小一些的块），草鱼块加生粉生抽盐少许醋调匀腌制三十分钟备用，番茄青椒切块
起锅加油，煎鱼块，还是那句话煎鱼要有耐心，俗话说“心急吃不了热豆腐”，用筷子把鱼块一块块夹至油锅内，小火慢煎至金黄色，
筷子夹换另一面煎，仍至金黄色，装盘备用
另起锅加油，葱姜爆香，煎好的鱼块和番茄放入锅，加水没过鱼块，加适量盐，盖上锅盖煮至锅内稍剩水，倒入青椒，焖至水收干，关火装盘，我的番茄鱼就做好了。
喜欢多点番茄色或者味道的朋友，可以加一些番茄酱或者多放一些番茄，我更倾向于使用多一点的番茄，而不是超市购买的番茄酱，当然，由于冰箱里只剩下一个小番茄，也就这么做啦！
健康小贴士：鱼类含有丰富的蛋白质，多多吃鱼吧！特别是鱼肉肉质嫩，小朋友们也容易咀嚼，但是一定要注意鱼刺！鱼肉搭配番茄又补充了维生素，也是很不错的一道菜！
简单的食材，简单的做法。喜欢小煮意的文章请点赞，