草鱼，大家都不陌生了，草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；与此同时，草鱼的身上还含有非常丰富的硒元素，经常食用则有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补，今天就跟大家分享一道非常美味的草鱼的制作方式，喜欢的朋友记得收藏哦。
糖醋草鱼
原料：草鱼一条、鸡蛋、料酒、干淀粉、姜、番茄酱、绵白糖、米醋、盐、湿淀粉
制作过程
1：先将草鱼去掉鱼头，然后去掉鱼鳞跟内脏，然后清洗干净，然后沿着鱼的背骨从中间片开
2：将两边的鱼肉剔下来，然后放在一个大点的碗加入少许的料酒腌制20分钟左右
3：再把加蛋磕到碗里，加入适量的干淀粉，将其搅拌成蛋糊
4：准备好之后，起锅烧油，将鱼片裹上蛋糊，然后下锅炸制金黄色捞出，沥干油份，摆入干盘中
5：锅里留少许的油，加入姜丝翻炒几下，依次加入醋、绵白糖、番茄酱、盐跟适量的水，然后搅动几下，再加入适量的湿淀粉，然后搅动，调成糖醋汁
6：在把调好的糖醋汁，快速的淋在炸好的鱼片上就可以了
7：有的朋友可能不太喜欢吃醋的，但又喜欢糖醋这道美食的，可以选用番茄酱来替代糖醋的材料，也是非常不错的哦，不会影响它的口感
好了一道好吃又开胃的糖醋草鱼就做好了，非常的营养美味，夹一块鱼肉放进嘴里，整个口腔都会散发出鱼肉的鲜香，无论是用来下饭还是下酒都不错哦，家里来客人的时候可以露两手，做一道又吃又开胃糖醋鱼，这样就不用浪费钱去下馆子啦，有喜欢这道菜的朋友可以按着以上的步骤，然后自己在家里自己做，非常的方便。
草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经，具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效。吃鱼进补要对症，草鱼是温中补虚的养生食品，为淡水鱼中的上品，患有风湿、头痛等疾病的人，吃点草鱼能起到暖胃去痛的作用。
好了今天的美食就跟大家分享到这里，喜欢的朋友们记得点个