专业的白癜风治疗医院 http://www.baidianfeng51.cn/baidianfengzixun/wuliliaofa/294.html今天惠生活厨房请来了江南民家的张大厨
带来两道江南民家的招牌菜品
一道泉水三色鱼头，完全用泉水烧制，品尝鱼头的本味，加入蔬菜汁，做出色彩丰富的三色鱼圆，做到了色香味俱全
另外作为杭帮菜的特色--东坡肉，用了改良的新烧法，将稻草的香味烧入肉里，一个半小时的烹饪，肉质酥而不烂，简直让人口水直流
泉水三色包头鱼
做法：
1、鱼头洗净焯水待用，酸萝卜切片待用。
2、将鱼身的鱼肉刮出，分三份，混合菠菜汁胡萝卜汁，做出三色鱼圆
3、锅里倒入矿泉水，加入少许盐泡椒水酸萝卜，熬煮至微开后倒入炖煮鱼头的砂锅中
4、锅中重新烧水，煮熟鱼圆后放入砂锅
5、砂锅放在卡司炉上小火烧至即可
稻草扎肉
做法：
1、选取五层五花肉洗净，切四方块
2、稻草用十字型的方式捆绑好肉块
3、锅中倒入*酒底部码好小葱，然后将捆好的肉块放入
4、*酒的用量要没过肉块，然后加入适量冰糖八角和干辣椒炖煮
5、大火煮开后加入适量酱油调味，再炖煮片刻后加入老抽调色
6、转中小火继续炖煮一个半小时，待肉块炖透后收汁即可
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