头部白癜风怎么办 http://pf.39.net/bdfyy/bdfal/190415/7057267.html“明明就是条草鱼，却卖出啦牛肉价”近日，邓州论坛接到网友质疑这家聚龙湾手抓鱼的草鱼价格后，根据网友提供的地址找到这家位于湍河湿地公园陈湾附近的手抓鱼。
通过了解为您揭开“天价草鱼”的真相，这家店的老板介绍自己是邓州刘集人，在广东经营过一家农家乐鱼庄。此次回乡经营引进的事中山特色--脆皖鱼，并不是我们所说的草鱼。每一条鱼都是经过物流鲜活配送从中山长途跋涉几千里来到邓州的，自己也并没有抬高价格。脆皖鱼养殖要求高，喂养成本高，其肉质劲道、爽脆闻名，一直供不应求，价格居高不下，不能与同类鱼品相提并论！在整个豫西南以脆皖鱼经营为特色的饭店仅此一家，一份手抓鱼仅售88元（两斤脆皖鱼）划一斤44元，加上运输加工根本不挣钱........最后老板还真诚的邀请邓州人前来品尝风靡南方的脆皖鱼菜品！
小编特意去淘宝查了下脆皖鱼的淘宝均价45--60元/斤，越来越好奇就百度了一下，为大家揭开脆皖鱼的真面目！
接下来为您播报一条新闻，
心痛到令人窒息！
从事鱼类批发和销售的易先生遇到了一件怪事，从批发商手里买回了几千斤草鱼却发现这些鱼煮不烂、嚼不动，筷子也戳不进。然而这鱼根本不是草鱼！而是中山脆肉鲩！
广东人的心在滴血！！！浑身是宝的它，却被当成草鱼卖掉了！！！
（来自广东人的哀怨！）
有的人吃鱼吃的是鲜，有的人吃鱼吃的是嫩，这鱼却是“脆”。鱼肉怎么会是脆的呢？
脆肉鲩（又名脆皖鱼）原产是在于广东省中山市长江水库，脆肉鲩生活在水质清新、溶氧充足，溶氧量以不低于5毫克/升的水库、山溪、清新的河水中。在急剧流动的池水里，鱼飞速游动，使肌肉经常运动，减少脂肪积累，增加肌肉韧度。日复一日，年复一年，脆肉鲩成为游泳健将。在那里生活的鲩鱼的肉会变得比一般的鲩鱼结实,所以吃起来比较爽脆。
脆肉鲩吃的主要是售价昂贵的纯天然东北蚕豆。蚕豆不用粉碎，整料用清水浸泡一昼夜以上，使其浸透变软发胀，便于草鱼摄食、消化。经常摄食蚕豆的草鱼，会使肌肉逐渐失水，粗脂肪含量慢慢降低，脂肪少的鱼不再软乎乎，而是硬朗起来。同时，草鱼的胶原蛋白含量和肌纤维直径显著增加，胶原蛋白多意味着肉质有韧性，怎么炒都不烂。因此，久负盛名的脆肉鲩鱼肉就脆脆的，肉质结实、清爽、脆口，因此而得名。
脆肉鲩鱼肉中所含必需氨基酸含量为6.70克，占氨基酸总量为39.88%，表明其蛋白质质量较佳，具有较高的营养价值。而脆肉鲩鱼肉中鲜味氨基酸含量为6.67克，占氨基酸总量达到39.70%，这也是脆肉鲩肉味道鲜美的原因。
小编带你了解那么多脆皖鱼的知识
有没有很心动！
那就不要等啦！
无需行走他乡去品尝！
聚龙湾手抓鱼！
等您来品尝！
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