北京治疗最好白癜风医院的偏方 http://pf.39.net/bdfyy/tslf说起鱼头
你的脑海里会浮现什么
鱼头豆腐汤、红烧鱼头、清蒸鱼头
今天教大家一道
双味鱼头
食材准备
主料：鱼头
调料：盐、味精、鸡精、蒸鱼豉油、调和油、姜、蒜蓉、剁辣椒、小米椒、白醋、豆豉、葱花
1.清理食材
将鱼头洗净，一劈为二，然后将其改花刀，以便入味。
2.腌制入味
用盐、味精、鸡精以及适量的蒸鱼豉油腌制10分钟。
3.调味
用小米椒和剁椒调出两种味道。热锅倒油，放入生姜爆香，接着放入剁椒翻炒。最后，放入盐、蒸鱼豉油，将汤汁浇在鱼头的一边。
4.上锅蒸
放入蒸箱，蒸12分钟到15分钟。
5.嗞油
将蒸好的鱼头取出，淋上热油。
味道很赞哦，下一道介绍一款太白鱼头汤
用料：
鲜鱼头克；盐1匙；植物油2大匙；姜3片；葱2根；料酒1/2匙；豆腐2块
做法：
1、准备材料，鱼头洗净，对半切开
2、将鱼头擦干水分，下油锅煎至两面金*
3、鱼头煎好后，倒入适量开水（水量没过鱼头），加生姜、葱段、料酒同煮
3、大火将汤煮滚再转小火炖30分钟
4、加入切好的豆腐再次煮开
5、撒葱花，加盐调味即可
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