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TUhjnbcbe
- 乞丐
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- 2020-03-27
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发表于 2020-11-12 12:53
|只看楼主
重庆白癜风医院 http://baidianfeng.39.net/bdfby/yqyy/马勇* 国家高级烹调技师 杭州玉皇山庄行*总厨 吃清蒸菜 图的就是一个“鲜味” 就是食材本身的味道 要说鱼肉最健康的做法 大概就是清蒸鱼了 但是很多人都做不好清蒸鱼 常遇到的问题就是鱼不容易蒸熟 会出现外层的鱼肉已经老了 里面的肉还没有蒸熟的情况 今天马大厨来和大家分享 使鱼受热均匀的小诀窍 在蒸之前可以把 鱼身切成大小一样的块 如果想整条鱼不变形的话 可以按照厚薄一样的要求改刀 这样能增加鱼肉的受热面积 使鱼熟的更快 让人更容易分辨 鱼身内部的肉是否煮熟 还能使其更入味 一举两得 预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
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