用此方法做草鱼,不加1滴水,一点儿也不腥 [复制链接]

最近，女儿迷上了海鲜。只要是海鲜类的食物，一上桌就乖乖的过来吃饭，平时吃一碗的量，有海鲜的话得吃2碗（捂脸）真是遗传了你妈强大的吃货属性，跟同龄人相比，长得又高又胖乎。她奶奶总说一句话，能吃才好，能吃才能长么。说的也有道理。

之前给女儿做水煮虾，清蒸鱼，红烧刀鱼，最爱吃的是微辣的水煮鱼，但是小孩子吃辣的总觉得不太好，今天就换个法做，用这个方法做草鱼，不用加1滴水，一点也不腥，4斤的鱼全家不够吃。

下面，就把具体的步骤和方法分享给大家做参考。

首先，准备食材和配料:草鱼，料酒，葱，姜，老抽，奥尔良腌料，食用油，蒜，紫洋葱，金针菇，生抽，啤酒，小米辣，葱花

1.首先，准备一条新鲜的草鱼，处理干净之后切成大块，用清水浸泡一会儿泡出血水，清洗干净之后放个容器里控干水分，放一勺料酒，几个葱段和姜片去腥，一勺老抽上色，一勺奥尔良腌料腌制一个小时备用

2.锅中烧油，油热下入鱼块，煎至两面金*盛出，再重新倒些油，下入姜蒜还有紫洋葱块，小火炒出香味，在上面摆一层金针菇，鱼块，再淋上一勺生抽，啤酒没过鱼块，盖上锅盖焖十分钟

3.最后汤汁浓稠再撒些小米辣和葱花即可

非常鲜香又下饭的草鱼做好了，特别简单易学哦！其实草鱼有多种做法，最常见的就是红烧还有水煮鱼，味道也是各有千秋，但是每次做鱼都这么做，不光做腻了，也吃腻了，偶尔换个口味，你会发现有更特别的美味哦！大家喜欢自己做一下试试吧!