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TUhjnbcbe
- 乞丐
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- 2020-03-27
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发表于 2021-01-03 04:57
|只看楼主
中科白癜风医院助力健康中国 https://m-mip.39.net/news/mipso_6169081.html▼ 以往兔子在中山读书 时常吃鲜酥的脆鲩火锅和顺德鱼生 因为花样较多，深受我的喜爱 近期有粉丝推荐汕头这家新开的店 主打脆鲩火锅和顺德鱼生、创意料理 我和蚊子一吃就吃了三个小时 01 脆鲩鱼火锅 长期生活在中山矿泉水中，以蚕豆饲养 再放入20°以下活水中瘦身养殖一个月以上 每条鱼都硕大饱满，活泼乱跳超生猛 师傅精湛的手艺，将活鱼宰杀、起骨、切片 鱼片薄得仅0.05cm，透亮没有细小鱼刺 ▼ 0.05cm薄的水晶鱼片 脆肉鲩最经典的吃法是起片过水灼 展开薄薄的鱼片，中间有一道鱼皮相连 晶莹现促，才能吃出最真实的味道 ▼ 鱼片出品3分钟内食用，烫10秒即吃 当锅底滚开，放入鱼片汆烫10秒 当鱼片卷缩成花，却完全无骨 选择你喜欢的调料，自己调制蘸料 蘸酱吃得出名副其实酥脆的弹牙感 ▼ 店里的汤底本身就以高汤熬制 加入干贝、萝卜、玉米、*豆、豆腐等 斩块的鱼头鱼尾、鱼骨下锅一同熬煮 这一口汤水润甜得很，滋补又不腥 喝完浑身暖洋洋，超适合阴冷的天气 ▼ 厚切の脆鲩鱼腩 鱼腩绝对是懒癌患者的最爱 它是最接近鱼肚子的部位，特别醇郁 一口吃下去，能听到“咔擦”的清脆声 弹口得来，却不失鱼的鲜嫩爽滑 02 顺德鱼生 我们点的是中份的草鱼鱼生 已经被师傅将鱼骨挑得干干净净 仅取晶莹细嫩的部分，置于竹框上▼ 顺德鱼生的吃法类似潮州鱼生 姜葱蒜洋葱辣椒配菜等摆满一整盘 吃时将鱼生夹着你喜欢的配菜 蘸上店主自调的特殊酱汁 鲜、醇、嫩、弹、香在唇齿萦绕 03 杂锦六品 做脆鲩的店，日料竟占满整面菜单 一开始我并没有报多大的希望 没想到出品竟能秒杀不少日料店 ▼ 兔子最爱的挪威三文鱼鱼腩 脂白醇红纹路分明，入口鲜醇不腻 不蘸酱油芥末，亦吃得出的新鲜甜美 ▼ 超大颗的北海道瑶柱 清甜醇嫩，满溢整个口腔中 鲜而不韧的北极贝北极甜虾 入嘴分外柔美，像被少女心拂过 04 天妇罗系列 比手掌还大很多的大虾 与香菇、茄子、紫苏叶等时蔬 炸得外面金*酥香的什锦天妇罗 ▼ 若怕吃不饱，还可点天妇罗大虾卷 紫菜与寿司饭被裹炸得外层鲜酥 每一块都吃得到鲜甜香脆的大虾 05 七味带子 以自调酱汁烤制而成 烤的火候把控得非常好 保持着带子的鲜嫩却又很入味 06 芝士焗大虾 这是我到店必点的挚爱菜品 硕大的鲜虾，覆上浓郁芝士烤制 撒上蟹籽，入口香浓甜脆 07 炭烧鱿鱼筒 当日鲜活的鱿鱼被炭烧得很入味 却依然保持着鲜弹不韧的口感 无需太多花俏，即能吃出鲜美 ▼ 起点
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