我们今天说的是鲟龙鱼，有吃过的朋友们吗？没吃过的朋友我们先来了解一下它吧，鲟龙鱼亦单称“鲟”。鲟龙鱼全身都是宝，其肉鲜嫩味美，其许多脏器都有一定的药效或美容保健功能。其生鱼片口感鲜、嫩、脆、滑、爽，优于龙虾；其软骨(鲟龙鱼通体软骨)、皮、鳍、肝、肠等至少可烹制成30道以上美味菜肴。鲟龙鱼鱼子颗粒大且饱满，色泽乌黑亮丽，富含17种氨基酸及多种微量元素，被誉为“黑色*金”。用鲟龙鱼子制成的鱼子酱为美食珍品，过去一直是皇家贡品；在西方，品味鲟龙鱼鱼子酱亦是上流社会的专利，甚至是身份、地位的象征。鲟鱼鱼籽酱是用出鲟鱼的鱼卵制作来的，是最正宗的鱼籽酱。市面上很多鱼籽酱是大马哈鱼，黑鲑鱼、红鲑鱼的鱼卵，与鲟鱼鱼籽酱相比其珍贵程度和营养、医疗价值就差很多了。①清蒸鲟鱼：②红烧鲟鱼：③酥炸鲟龙鱼：④鲟鱼头汤：⑤香辣烤鲟鱼：中华鲟鱼的烹制方法多种多样，上面分享的几种比较适合家庭操作的中华鲟做法，简单易做且味道鲜美。心动不如行动，喜欢的小伙伴们可以到店购买哦??????预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
