双味鱼排
原料：草鱼扇骨片4块重约克。食盐50克，味精20克，料酒10克，胡椒粉3克，葱姜汁20克，鸡蛋2个，生粉75克，面包糠克（耗克），拌好的糖醋莲白丝克，干辣椒面一碟，糖醋麻味碟（用糖醋熬稠后起锅时撒上花椒粉）。
制作：
1、取鱼的两扇翅骨肉，用刀将翅骨斩断后，加葱姜汁、食盐、味精、胡椒粉、料酒码味约5分钟，将鸡蛋、生粉调成全蛋糊，把鱼排拖匀全蛋糊后均匀裹上面包糠即成鱼排生辔坯。
2、锅置火上，放油烧至四成热，将鱼排生坯逐一入锅小火炸至外酥内嫩、色泽金*后出锅，改刀成条状装盘随味碟上桌即成。
白菜心拌豆腐丝
原料：白菜心克、豆皮1张、香菜6棵、大葱适量、干辣椒3个、香醋4茶匙、白糖2茶匙、香油适量、食用油适量。
制作：1.白菜心切细丝，豆皮切丝，香菜洗净去根切小段；
2.大葱切丝、干辣椒切丝备用；
3.切好的豆腐皮放入沸水中煮大约1分钟，捞出控干水分；
4.切好的白菜丝、香菜段和焯过水的豆腐丝一起放入容器中；
5.依次加入白糖、食盐、香醋、香油等调料；
6.放入切好的葱丝和辣椒丝；
7.锅中放适量食用油烧热；
8.烧热的食用油趁热浇在葱丝辣椒丝上；
9.吃时拌匀即可。
红烧羊腿炖土豆
原料：羊腿肉、红辣椒、花生油、蒜瓣、酱油、湿淀粉、精盐、味精、香油、葱、姜
做法
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1.将羊肉刮洗干净，放入清水锅中，加葱.姜。将羊肉煮至8成熟，捞出.晾凉，切成4厘米的方块。
2.炒锅放入花生油，先煸炒红椒片.蒜片，然后放入羊肉，倒入煮羊肉的原汤g，放盐，酱油，待汤汁将收浓时。放味精，勾芡，淋香油即可。
干锅辣白菜
原料：大白菜g、五花肉g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、*酒10ml、鸡精少许
做法：
1、准备好所有的食材
2、五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎
3、炒锅倒油爆香葱花和红辣椒
4、倒入五花肉翻炒
5、炒至五花肉吐油微*
6、再放入青辣椒炒香
7、淋入*酒炒香
8、再加入老抽
9、加入蚝油
10.炒至五花肉上色
11、放入切片的大白菜翻炒
12、加少许盐
13、在加入白糖继续翻炒
14.白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火
15、把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃
它，
不仅仅是一个码
