砂锅鱼块的做法,鱼肉鲜香入味,简单易懂 [复制链接]

砂锅鱼块

原料：草鱼、洋葱、米椒、姜、大蒜头、淀粉、黄豆酱、耗油、鸡精、盐、米酒、生抽、葱。

做法步骤：

第1步、准备好食材

第2步、鱼去鱼鳞和内脏，清洗干净，切成圆块状，加盐、两勺黄豆酱、一勺耗油、一勺花生油、一勺米酒抓匀，再加一勺淀粉抓匀腌半个小时

第3步、洋葱切大片

第4步、砂锅小火预热，加油在锅底

第5步、下洋葱

第6步、加大蒜头、米椒和姜

第7步、把鱼块依次码入锅中

第8步、加米椒和姜片在上面，加米酒和生抽，鸡精和少许水，淋上少许花生油

第9步、盖上锅盖，开火焖5-6分钟，锅盖上也淋上一圈米酒呛味

第10步、好了

第11步、撒上葱花

第12步、鲜嫩，美味

第13步、

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