由百家号作者《渔儿的美食小家》发布
清蒸鱼排，酿油豆腐，清淡的同时不缺营养！又到了每日分享美食的时候了，今天小编给大家带来的是清蒸鱼排，这鱼排发过，生活中也很乐于将这种吃法分享的朋友，可是问题来了与究竟怎么区分，才能分出鱼排？其他部分是怎么吃？还有就是我挣得太少了，一家人肯定不够吃怎么办？于是买了一条鱼，从分科开始再来一份，这次真的是两块鱼排，一家人应该够吃了，接下来小编就给大家分享一下这道清蒸鱼排的制作方法和过程。
首先我们需要食材主料草鱼适量，辅料，葱适量，姜适量，配料蒸鱼豉油适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，烹调油适量，所有食材准备好之后放在旁边备用，然后我们就开始处理买回来的，一条四斤的鱼，比我家的菜板还要长，所以清理起来也是比较费事的，然后我们把鱼头鱼尾去掉，剑河鱼的腹内黑膜也要去掉，又用刀在头部切口处，沿鱼脊骨上边吓到，左手，用抹布按住鱼身，用骗的方法，把半边的鱼肉片下来，去掉鱼骨鱼头和鱼尾。
然后把片下的鱼肉，鱼皮朝下贴着大刺，根部划一刀，在那一条鱼肉切下来，鱼尾部分也切下来，分好的鱼肉，两片鱼排，两条鱼脊肉，两块鱼尾巴肉，然后把鱼排部分顺着鱼刺改刀，鱼肚子那边可以保持连接，接着将花刀过的鱼排加入葱姜碎，生抽蒸鱼，豉油，胡椒粉，盐，进行抓匀腌制，腌制上十分钟左右，然后开始排盘，可以看情况，再淋一次蒸鱼豉油，盘底放生姜片和葱段，水开之后上锅蒸十分钟左右，然后将好时中另起一个锅，然后把烹调油烧热，浇在鱼身上。
最后再放上小葱碎，就可以上桌享用了，这道清蒸鱼排就已经制作完成了，最后小编再给大家分享一下，这道清蒸鱼排的制作小窍门，比较大的鱼像草鱼鲢鱼，一次吃不完，这样分也挺好的，鱼头鱼骨可以煮汤，鱼肉可以烧，鱼排可以争，关键是鱼排没有小吃，特别适合老人和孩子吃，当然对于那些怕吃的成年人来说，也是一个吃鱼的好方法，其次要注意的就是蒸鱼的时候提前腌制一下，如果有会比较好一些，最后那烧油不要省略，它，可以起到画龙点睛的作用。
首先我们需要的食材，主料，油豆腐，20个草鱼，一条辅料，五花肉一百克，小香玉三个，韭菜一百克，花生米适量，配料盐适量，花生油适量，生粉适量，胡椒粉适量，姜适量，深入食材，准备好之后放在旁边备用，然后我们把买回来的草鱼杀好，洗干净，去掉鱼线，去掉鱼的腹内黑膜，然后用菜刀去肉吧去，鱼肉剁成肉馅，五花肉用刀也剁成肉馅，小香玉去掉皮，去掉皮的小香玉再切成丁，花生米用油炸熟去皮，放在盘子里面备用。
然后我们把韭菜清洗干净，切成小段，这时候油豆腐用手撕个口，把里面的豆腐掏空再用，然后把鱼肉末，五花肉沫，香芋丁放在一起，再放入花生米，放入韭菜盐，用胡椒粉生粉进行调味，然后拌成肉馅，现在我们把油豆腐分开，把调好的肉馅逐个的装到油豆腐里面，然后起锅，放入油，油温烧热以后，爆香葱白，然后放入调味料，正好把炼好的油豆腐也放入锅内，会有五分钟。
接着就可以出锅，再做一些装扮就可以了，既然知道鸟儿有豆腐，就已经制作完成了，最后小编再给大家分享一下，制作，两个豆腐的制作小窍门，油豆腐是粤菜的一种，在广东罗定很受欢迎，里面的馅也可以换成别的，也可以用垫底的菜，比如白萝卜，芥菜等，是不是很简单的，欢迎大家可以，跟着小编分享的方法一起制作，经常吃鱼对人体的好处也比较多，经常吃鱼肉可以起到防癌抗癌的作用，鱼肉的营养价值非常高，具有降低胆固醇的作用，尤其对于高血压高血脂的人群。
经常吃鱼肉，可以起到保护心血管的作用，可以避免心血管疾病的出现，下面我们来一起看看，哪四种鱼的营养价值最高，第一种就是鲫鱼，第二种就是黄颡鱼，其实还有鲶鱼和甲鱼，这些鱼的营养价值都是非常高的，好啦，今天的美食分享就到这里就结束了，如果大家感兴趣的话就可以跟着小编分享的做法一起来制作啦。非常感谢大家阅读小编的美食文章。小编的这个号是专注于美食的分享做法和技巧。还有一些简单的营养价值和禁忌。每天都会为大家更新。喜欢美食的朋友可以
