北京白癜风哪里看好 http://finance.sina.com.cn/chanjing/b/20090930/09073071708.shtml草鱼在民间又被叫做混子。它有着一定的营养价值，长期的使用可以抗衰老，养颜美容，而且对于一些肿瘤也有着防治的作用。如果是肠胃不好的人吃了也能养胃，开胃，滋补。那么如何才能在家也能做出草鱼一样的美味呢？小编整理了制作草鱼的方法，赶紧学会了做给家人吃！
1滑鱼块
滑鱼块的做法很简单，几乎没有什么技术含量，卖相看起来也不是很好，但是口感上确是比较好的，不仅汤浓而且味道鲜美，爽口还好吃。那么制作滑鱼块我们需要用到的主要食材有草鱼；辅料有：姜片，花椒，红椒；调味料有：料酒，醋，生抽，食用油，食用盐。
第一步，首先就要准备好提到的食材。整备好之后，我们要将生姜处理成姜片。红椒也将其切碎。草鱼在宰杀之后，将其鱼鳞除去，内脏也处理干净，然后斩成鱼肉块，留作备用。
第二步，我们将食材全部放在盆中，然后在鱼块上添加，适量的盐，料酒，白酒这些调味料。
第三步，这个时候，我们就能起锅倒油，然后等到油热之后，放入花椒和红椒，然后将其煸炒出香味。
第四步，等到香味完全的出来之后，我们再将花椒，红椒捞出来，然后再将鱼块直接的放入进去，进行煎鱼。
第五步，再将鱼块煎炒几下之后，我们就能直接将料酒还有醋，生抽，直接倒入进去，然后再加入适量的水，水应该可以没过鱼块。之后，大火将水烧开，然后改为小火炖鱼，将鱼块炖烂，大概十分钟左右即可。
第六步，当鱼肉被炖烂之后，再加入适量的食用盐进行调味。在出锅前倒入适量的水淀粉，让汤汁变得浓稠，之后稍微收汁一下，就可以出锅了。
2清汤鱼丸
清汤鱼丸的名字正如其名一样，很清淡，很适合小朋友还有味道比较淡的老人去食用。那么制作这道鱼丸我们需要用到的主要食材有：草鱼，小油菜；需要用到的辅料有：食用盐，食用油，生姜，蛋清，香菇，小葱，胡椒粉。
第一步，我们要准备好食材，然后将鱼宰杀，然后将内脏取出，然后清洗干净之后，再斩成块，这里的鱼块不能太小，越大越好。随后我们使用勺子将鱼肉给刮下来。全部都挂下去之后，要检查在鱼肉里面不要有刺。
第二步，当鱼肉被刮下来之后，再将其使用刀剁成肉末，肉泥。然后我们再将肉泥放入到碗中，之后加入葱姜水。然后将其充分的搅拌均匀。
第三步，然后再加入食用盐还有胡椒粉，蛋清，然后再次充分的搅拌均匀。一直到鱼泥出现了粘性，随后放入冰箱冷藏20分钟左右。
第四步，冷藏结束之后，我们就能起锅，然后倒入适量的清水，我们可以使用手将其挤出一些鱼肉，然后使用勺子将其挖出，放入水中煮熟。
第五步，之后慢慢的开小火，先将鱼肉定型成鱼丸，然后再转为中火慢慢的将其煮熟。
第六步，在煮的过程中，我们可以再起一锅，将准备好的油菜还有提前泡好的香菇都给切开，然后将其炒熟。
第七步，在碗中倒入适量的盐，然后使用热水将其冲开，然后再将煮熟的鱼丸，还有炒好的油菜香菇，都放入进去，这么一碗鱼丸就做好了。
以上就是小编整理的对于草鱼的两种做法，如果喜欢这篇文章，可以点击订阅收藏。
