治疗白癜风医院哪个好 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy/鱼头豆腐汤
By筠旸JY
鱼肉鲜美，豆腐软嫩，汤汁奶白，营养丰富，是一道老少皆宜的营养汤品啊！
原料：鱼头、嫩豆腐、香菜、花椒粒、盐、葱、胡椒粉、姜丝。
做法步骤：
第1步、鲜活草鱼一条刮麟去腮，开膛去肚，清洗干净。
第2步、切下鱼头，在鱼头一寸处下刀为好，可以吃到鱼肉。
第3步、豆腐切成小块儿，香菜切碎。
第4步、锅内放油，放入花椒粒炸出香味，放入鱼头煎制。
第5步、一面煎好翻过来继续煎。
第6步、再翻一个角度煎透，主要是为了去腥。
第7步、煎好后下入葱段姜片爆香。
第8步、移至砂锅里面，倒入适量清水，最好是热水，要一次性家族哦。
第9步、大火烧开。
第10步、改中火熬半小时。
第11步、汤汁微微呈奶白色时下入豆腐块儿继续烧至入味。
第12步、豆腐也要煮十几分钟。
第13步、瞧，汤汁已经变白了。
第14步、鱼肉也充分熬透关火。
第15步、利用砂锅的余温加入少许盐，白胡椒粉调味，撒上少许香菜即可食用。
第16步、成品图，可以调一个香醋汁，一品鲜酱油+香醋+香油，取鱼肉蘸食。
第17步、成品图。
第18步、清汤一碗。
来自美食天下筠旸JY的作品。
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