鲤鱼是鲤鱼形目鲤科虎鱼属，，草鱼富含蛋白质、脂肪，每克含蛋白质15.5-26.6克，脂肪1.4-89克，还含有无机盐、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、胺、核黄素、尼克酸、尼古丁酸等，草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，对心血管患者很有好处。
豆腐是日常生活中最常见的豆制品，主要的生产过程是将大豆熬炼，将渣滓加入凝固剂成形后，切成豆腐块，也是我国素食料理的主要原料，被称为“植物肉”，豆腐基本上保持着大豆的所有营养成分，豆腐的营养价值非常高，在民间被称为“豆腐青菜保持平安”，豆腐是高蛋白、低脂肪的营养食品，常吃是补充身体所需的各种营养素豆腐已经加工过了，但是保留了大豆中含有的特殊成分，这个成分是促进大脑和人体神经发达的重要物质，经常吃豆腐，促进智力的发展，提高记忆力。
我们经常在家读报纸，用手机看信息，用电视看新闻，是的，现代科学技术日新月异，经济发展迅速，科技方面需要人们去创新，这些菜我已经腻了，可以换成新的吗，是的，普通老百姓日常接触的食材有这么几个，虽然暂时不能改变食材，但是可以改变食材的制作方法，产生新的味道，人们日常饮食中的革新，包括对食材的制作、食材的处理，对食材作出创新的组合，今天为大家做新的家常菜，主要材料：草鱼g，豆腐克，辅料：洋葱、葱、辣椒、大蒜、生姜、生姜、胡椒、食盐、食用油、豆瓣酱、料酒，具体的做法如下，第一步：将买来的青花鱼洗净，从鱼的腹部用菜刀切到背上，但不能切，第二步，将处理好的鱼放入大容器中，加入生抽屉、食盐、料酒、胡椒，腌制约15分钟，备用。
第三步：将豆腐切成薄片，第四步：锅里放入少许食用油，开中火，往锅里加入切好的洋葱，辣椒、蒜片、姜片，做好准备，再加入县豆板酱，炒下备用平均翻炒，再加入适量开水将锅中底料一起放入砂锅中，点中小火，将腌制的草鱼放入砂锅中，焖15分钟。
第五步：将准备好的豆腐放入砂锅中，将豆腐浸在汤里，用中火加热，盖上锅盖蒸5分钟，就可以煮豆腐了，这样煮草鱼豆腐的营养价值更高，传统的草鱼肉又新鲜又甜，另外，还添加了纤维素的食材，鱼的味道不是柴，而是很清爽，是男女老少都喜欢的大众料理。
以上就是这个豆腐鱼汤的做法，喜欢的可以学着做起来，有什么意见也可以和大家分享。
